Ανοδική πορεία παρουσιάζει ο κλάδος του catering τα τελευταία χρόνια στην εγχώρια αγορά, λόγω της σταδιακής διαφοροποίησης των καταναλωτών από τις παραδοσιακές συνήθειες σε σύγχρονες επισιτιστικές λύσεις, αλλά και της διευρυνόμενης ζήτησης από επιχειρηματικούς και άλλους φορείς, σύμφωνα με μελέτη της Icap.